Il y a quelques jours encore, je ne connaissais pas la socca. D’ailleurs, je croyais que l’on me parlait de musique tropicale alors qu’on me parlait gastronomie. En réalité La socca, avec deux C, est une sorte de fine galette cuite à base de farine de pois chiche. C’est une spécialité méditerranéenne que l’on retrouve en Italie, au Maghreb et bien sûr dans le sud de la France.
Si vous êtes de passage par le Suitehotel de Nice, vous serez heureux d’apprendre que vous êtes dans une ville où la socca fait partie des spécialités locales. Pour goûter l’une des meilleures soccas de la ville, et parait-il de toute la région, rendez vous chez Pipo Socca, un restaurant où l’on peut déguster une socca sur le pouce où la prendre à emporter pour profiter du Vieux Nice.
Plus de renseignements :
Pipo Socca
13 Rue Bavastro
06300 Nice
04 93 55 88 82
Par
Suitehotel
Chef de Projet - Support Suitehotel
écrit le 17 avril 2009
en
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