Les restaus végétariens

Les végétariens en ont marre de l’image ennuyeuse écolo baba-cool qui leur colle à la peau ! Fini les plats fades, certes sains,… mais qui ne procurent pas toujours un immense plaisir aux papilles et qui en règle générale, (il faut le dire) ne sont pas très appétissants à regarder !
Vous pensez vraiment que la cuisine végétarienne rime avec écolo-ringard et « pas très bon au goût »? Et bien détrompez-vous…je vais vous convaincre du contraire, car j’ai découvert tout récemment à Munich, une tendance nouvelle : le végétarien hyper branché et de qualité : il s’agit d’une nouvelle génération de restaurants.

A Munich, les restaurants les plus branchés, les plus chics et les plus anciens de la ville se mettent à la cuisine végétarienne, voir même végétalienne. Des lieux design, branchés, très soignés et une cuisine raffinée et innovante…
Je vous ai donc déniché trois lieux trendy que vous devez tester sans faute si vous êtes de passage à Munich ! Je peux vous assurer, cette nouvelle cuisine végétarienne fait sensation même auprès des carnivores invétérés !

Le plus célèbre d’entre eux est le Prinz Myshkin au décor élégant, clair, épuré et moderne et qui propose une cuisine végétarienne internationale. Ici se côtoient hommes d’affaires et artistes branchés. Pour la cuisine, aucun conservateur chimique, ni de goût artificiel ne sont utilisés. Laissez-vous séduire par le tiramisu à la mangue et aux Spekulos avec un zeste de citron !

Le Zerwirk se trouve près de l’Opéra dans une ancienne bâtisse âgée de 700 ans…qui fût dans le passé une brasserie, puis un théâtre…
Le Zerwirk étonne par son décor design, jeune et très branché…c’est aujourd’hui un espace à plusieurs étages : restaurant végétarien au deuxième étage, salle de concert et soirées au premier avec les Dj les plus pointus de la ville… et le nec plus ultra : un supermarché végétarien au sous-sol !
Pour la cuisine, rien que des produits bio qui proviennent de la région. Vous allez découvrir une cuisine végétalienne… la mousse au chocolat sans œufs est un régal ! On vous propose même de la « Raw Food» très hype (alimentaion crue) : pour ces plats, rien n’est réchauffé à plus de 48 degrés pour garantir les vitamines !

Si vous n’avez pas beaucoup de temps et que vous êtes à Munich pour affaires… une troisième option s’offre à vous : testez le Buxs. C’est une sorte de « fast-food végétarien de luxe » ! Le principe est simple : c’est du self-service, c’est rapide, c’est accessible et c’est sain…bref, c’est dans l’air du temps. Le lieu est cosy, familial et on se sent comme dans sa propre cuisine. Au choix, tartes aux légumes, carottes et riz citronnés à la crème de gingembre et aux prunes et des jus de fruits pressés !
Cela donnerait presque envie de devenir végétarien, non ?

Les bonnes adresses :

Prinz Myshkin
Hackenstraße 2
80331 Munich
http://www.prinzmyshkin.com/

Zerwirk
Ledererstrasse 3
80331 Munich
http://www.zerwirk.de/

Buxs
Frauenstrasse 9
80649 Munich
http://www.buxs.de/