Dans mon 1er blog (karukéra…pour ceux qui ne l’auraient pas encore lu!!) , je vous vantais les charmes divers et variés de mon île!!
Et me voilà repartie , pour un nouveau blog de compliments inégalés!!!
Comme chaque année, à cette époque, les guadeloupéens (martiniquais et guyanais aussi), le dimanche n’est plus consacré “au seigneur” (dieu, de son lit ou des anneaux selon sa religion) mais aussi au carnaval!!
Eh oui les amis,comme j’aime à le dire,le carnaval ce n’est pas qu’à Rio ou à Venise (ou à Dunkerque!)!!!
Avant la grande fête des jours gras (du dimanche au mercredi), où on consacre le roi Vaval, le dimanche on s’entraine à parcourir des kilomètres dans les rues des communes au son des tambours et autres instruments!! Jusqu’à ces jours fastes, les déguisements ne sont pas de rigueur mais il y a tout de même un “dress code”! Certains défilés se font même au petit matin!!
Il existe plusieurs types de groupes carnavalesques en Guadeloupe :
- les groupes traditionnels les “mass” (masques en français) a congo ou a po : ceux ci défilent en général sous le rythme de tambours traditionnels, à une allure particulièrement rapide!!cardiaque s’abstenir!!les plus connus sont Akiyo (pour la grande terre) et Voukoum (pour la basste terre)
- les groupes participant aux concours avec déguisement évoulant avec musiciens et danseurs

Il y a toujours 3 jours importants , ceux qu’on appelle “gras”: le dimanche , le lundi et le mardi.Le Mardi Gras on couronne et célèbre le roi Vaval pour mieux l’enterrer le Mercredi des cendres.
La gourmande que je suis, n’oublie pas, qu’on mange des bons beignets (à la banane mes préférés) ces jours là!!
Bien évidemment je vous invite à aller voir sur place et gouter à l’ambiance!! en plus vous reviendrez tout bronzé!!
je vous renvoies vers deux liens assez intéressants :

pour l’histoire du carnaval : http://svr1.cg971.fr/lameca/dossiers/carnaval_collomb/index.htm
si vous souhaitez participer au carnaval de cette année : http://www.lesilesdeguadeloupe.com/1/5-detail-offre-touristique/1249000364-1249000364-actualites/1249000949-1-1-0-1-venez-feter-le-carnaval-dans-les-iles-de-guadeloupe.htm

Pour ceux qui ne peuvent pas se payer un billet d’avion ou qui n’ont pas de vacances ,vous pouvez vous rattraper en juillet avec le carnaval antillais de paris( il me semble qu’à Marseille et Aix , il y a aussi des groupes) mais rien vaut l’authenticité!!!

La Martinique (Matinik en créole) fait partie des Antilles françaises, c’est un département français d’outre-mer (un DOM). Avec une superficie de 1100 km², mesurant 70 km de long et environ 30 km de large, la Martinique est le plus petit des départements d’outre-mer, on peut en faire le tour en 2 jours, il n’y a qu’une autoroute qui traverse l’ile et plein de petites routes.

Le climat, de type tropical, est chaud La température oscille entre 25 et 30°C toute l’année, un pur bonheur pour les frileux comme moi !

Ahhhh…. Mon pays, je suis métisse, ma maman est Auvergnate mais à son grand regret je suis Antillaise dans l’âme !
La Martinique c’est l’île qui sait marier le sucre et le rhum (TI Punch), les alizés et les cyclones, les volcans et la végétation paradisiaque.

A propos de la végétation Paradisiaque vous devrez visiter le Jardin de Balata, Royaume des arbres, des fleurs et des colibris, le jardin de Balata est un lieu magique ! Ce jardin tropical offre une collection unique d’arbres, plantes et fleurs tropicales, rapportés des Caraîbes et du monde entier .La réalité antillaise fascine, bouleverse et éveille…
En Martinique il ne faut pas se contenter de la plage, il faut aller à la rencontre de la population vivante, animé par une joie de vivre qu’elle sera vous transmettre à coup sur !

Bien sur en Martinique il y a le Ciel, le Soleil et la Mer….Mais il y a aussi la Montagne Pelée, la Forêt Tropicale et le Rocher du DIamant!
En Martinique on apprend à ne plus regarder sa montre, à laisser défiler les minutes les heures tout doucement.

A découvrir A-BSO-LU-MENT!!!

Travelling by a country’s national flag carrier-Gulf Air to Bahrain is very interesting. Bahrain is a rich country in the gulf states that produces a huge oil barrel everyday. My flight was okay but I just don’t like the food I requested from a cabin crew, maybe I dont have apetite on that time but still enjoying the inflight movie that made me feel so good during the entire trip.

Manama is the capital city of State of Bahrain. If we remember the late star Michael Jackson one day live here and bought a number of properties for family private vacation. This country is surrounded by the Gulf Sea. The currency is Bahrain Dinar and I noticed they have the highest exchange rate in every international currencies.
Living in Bahrain is very good since everything you will buy has no taxes or surcharges. Don’t forget to learn some Arabic words before you travel in Bahrain.

Did you know that waterfalls can make your day relaxing and feel much comfortable compare to the normal days your life? Well, try to go and stay for an hour in the Waterfalls located in the ground floor of The Dubai Mall, the place beneath are very cool and eye relaxing because when I visit this scenery, a lot of foreigners are just taking a pictures and stay beside the falls, there are also a human statue of divers as if they are diving in the waterfalls. I try to figure out how they built this amazing attractions inside the mall. Well, this just a reminder that we all need to relax and enjoy our life after the busy work.

While roaming around the mall here in Dubai, one of the restaurant nearby attracts my attention last couple of days. I suddenly stopped and observed the innovative concept of the restaurant. The guest were all seated infront of a rounding movable barrier where all the dishes and menu can directly selected as you want. Typically the foods are mostly in Japanese Cuisines and the diners are all foreigners. There is only one food attendant in the counter where you will settle your bills afterward. What a practical and very trendy restaurateurs in this generation. Aside from saving the manning, they also have a great choice of putting one multi skilled associate who can handle many guests in one place.

Marrakech, la ville ocre et perle du sud est une des villes principales du Maroc. Elle est célèbre pour plusieurs raisons. Premièrement c’est une ville impériale bâtie par le sultan almoravide Youssef ibn Tachfine comme capitale de son royaume étant ainsi elle à une dimension historique que le visiteur peut voir et sentir dés le premier jour de sa visite.

Deuxiement, Marrakech est la première ville touristique du royaume, des milliers de touristes des quatre coins du monde la visitent chaque année. C’est ainsi que l’infrastructure hôtelière est clairement visible à l’ œil. Et on peut croiser des touristes dans presque tous les coins de la ville .Certains sont tellement charmés qu’ils décident de s’installer définitivement dans la ville.

Marrakech comme les autres villes impériales du royaume consiste de deux parties .l’ancienne médina qui présente le côté historique de la ville ocre. Avec ses murailles, ses ruelles étroites, ses maisons centenaires et ses portes datant des époques révolues, l’ancienne médina évoque le poids de l’histoire et l’héritage des années passées .une visite a Bab Doukkala suffit pour sentir cette dimension historique de Marrakech.

A cote de l’ancienne médina, il ya la nouvelle ville .une visite a guéliz au quartier européen tel qu’il est appelé – car il fut bâti par les français lors du protectorat-montre a travers l’architecture qu’il est relativement moderne .c’est là ou boutiques, cafés, restaurants chic et centres commerciaux se trouvent.

Il ya plusieurs coins a visite a Marrakech .il ya d’abord l’incontournable place Jamaa Lfna avec son point de repère la koutoubia. C’est une place unique et difficile a cerner et a décrire car c’est une sorte de mosaïque incroyable, une ville dans la ville si on visite Marrakech sans voir la place Jamaa lfna c’est comme si on a visite Paris par exemple sans voir la tour Effel .Jamaa lfna est le cœur de la ville ocre, son symbole et sa richesse. A cote de la place Jamaa lfna. Il ya la Menara avec son bassin et ses multiples oliviers, les jardins Majorelle, les jardins de l’Agdal le Palais Bahia, le Palais Badia , les musées ect …

En parallèle, les environs de Marrakech présentent eux aussi une beauté unique.

La vallée de l’Ourika ou la verdure côtoie l’eau et la fraicheur, l’oukaimden avec sa station de ski ainsi que le marabout de Moulay Brahim sont visités chaque jour par des touristes locaux et étrangers.

En bref, parler de Marrakech, c’est parler de Marrakech, c’est parler d’une ville aux multiples facettes de beauté, c’est une cité ou l’histoire se mêle a la modernité avec harmonie et ce n’est pas hasard qu’on l’appelé la perle du sud.

SAUDADES SAUDADES DA MINHA TERRA A DONDE FAZ BEM VIVER………………………

Vous parlez de là où je pars chaque année en vacance .Mon pays, ma ville, mon village MONTALEGRE

Montalegre est une ville située tout au Nord du Portugal et compte environ 16000 habitants.

Montalegre est une région ravissante, paradis naturel de beauté et de bien-être. Un climat suave et agréable. Là-bas bien au nord du pays, là où commence le Parc National de Peneda-Gerês naît le territoire de cette ville. Faisant frontière avec la Galice, elle est à peine à plusde 100 km de santiago de compostelle et Porto est à quelquesdizaines de kilomètres.

Parlons un peu d’architecture, et oui dans un endroit comme celui la, nous avons un château du XIII siècle. Un très bel endroit…………..oui, oui

La ville durant la journée c’est un peu la ” mort “, c’est très calme voir le desert mais quand le soir arrive, les bars , les esplanade, restaurants et dicothèques sont envahis par une foule de monde venue des villages alentours.

Une tradition ” La lutte de Boeufs ” ou ” le combat de toureaux ” est le sport préféré des habitants du nord du Pays. Elle consiste en une lutte entre deux toureaux, qui à la fin de quelques minutes, l’un deux se fatigue et fini par s’enfuir.

L’excellente gastronomie est accentuée par le fumoir du Barroso, qui est une ancienne tradition de la région, devenue un art de fabrication. Les viandes fumées sont liées à l’agriculture locale et à l’élevage. Beaucoup de ces fumoirs sont artisanaux.

Chaque année en janvier, à Montalegre se déroule la foire du fumoir, où des personnes de tout le pays et d’Espagne viennent savourer et acheter les fameux fumés du Barroso : Les jambons, saucissons et saucisses.
La viande Barrosa est une des prècieuses richesse gastronomique. Le boeuf Barrosa provient de la règion de Barroso( Montalegre et de villages alentours ) et est reconnaissable par ses grandes cornes.

In the Philippines, the influence of four centuries of Spanish rule can be tasted in a blend of the flavors of Spain, China and the tropics. That same ensaymada can also be filled with ube (purple yam), macapuno (coconut) or mongo (a kind of black bean). While the ingredients are Spanish or tropical, the concept seems very Chinese (think sweet pork buns). Aside from Paella and other dishes, Ensaymada is one of the pastries that Spaniards brought to the Philippines during the Spanish colonization. Originally from Majorca – the largest island in Spain, Ensaïmada is a pastry made from flour, water sugar, eggs, mother dough and pork lard… I cant imagine but Yes Its “Pork Lard”. Last two days, I tried the Ensaymada from a good friend of mine and I think it is one of the best tasting Ensaymada I\’ve tasted before.

Would you believe this Spanish pastry has evolved over the centuries? The original Ensaymada from Majorca is typically flat unlike the ones we usually see in famous bakeshops nowadays which is usually round shaped. If you want to see an Ensaymada that looks similar to “Ensaïmada de Mallorca”, try to look for it in small panaderia’s in your neighborhood.

Ordinary Ensaymada’s are only topped with margarine and refined sugar while the upscale versions uses butter, butter cream and quick melt cheese and or “Queso de Bola.

Ensaymada is traditionally paired with “tsokolate” or hot chocolate but I recently tried to pair it with GenMaicha Green Tea and its also good. Ok enough enough, I’m sure you know what I’m craving for right now..

I was invited to try out one of Manila’s newest place for Wine and Cheese lovers. The restaurant was just newly opened that’s why they invited few people for wine tasting and to try out their Raclette Buffet. The restaurant’s décor was simple and the different sets of chairs is somehow surprising the waiters were all friendly and attentive not to mention the Chef who prepared the Raclette for us. Wine is such a wonderful luxury and probably one of the worlds most favorite beverage. From the same names behind the prestigious hotel, this new epicurean landmark in the chic Rockwell area offers wine connoisseurs a venue to satiate their taste for this classy intoxication. Aside from these, it also offers three different wine flights hailing from some of the best vineyards in the globe. Vignoble des Verdots showcases the versatility and potential of David Fourtout’s winery – a young and upcoming winemaker in Southwest France. In a short span of time, he has produced excellent quality wines earning him the “Best Winemaker of the Year” award during the Bergerac exhibition in 2002.

My cousin John who is working with me here in Suitehotel Dubai teaches me how to drive life easy by finding an innovative solution. At home, Blogging through the net after work.Curing stress with blog, a new way to ease it! In the Philippines we used to have it at the same time in our daily lives.This is a claim that has never been proven, that blogs and blogging can take out stress at all times. However, there are reported cases that blog and blogging can take away some sources of stress or imprisoned stress and lead to a healthier body, mind and spirit. In my own case, I believe that indeed blogging can take away stress at some levels. There may be some reasons to this hypothetical assumption but there are facts pointing to this belief. The belief that having a blog can take out some forms of your resident stress which mostly comes from the mind which are due to so many reasons and events that happen in our everyday life.

Telling my Own Experience

Psychologists, for example have always prescribed taking it easy with things that one is currently in to because it is a rare case that past events in our life are the cause and manifestation of stress, on the other hand, what is happening to us today is the culprit to our resident stress. In my own personal experience, I found this true all the time. Why? simply because I have been once to this situation and luckily, I was able to handle everything with the help of my own superior will and mind. But what if during those years of my illness of the so called, stress I already know about blogs and can ease out a great deal of it by talking to an online journal? What if the case of people who experience stress is due because they have nobody to talk with in a no-holds barred type of conversation? Would it be better for me then?

Analyzing Stress in a Personal Perspective

What is important however is that what the doctor said to me during that time is to take it easy with whatever is bothering my mind as he strictly mentioned that it is all in the mind and is because of current experiences but forseen solutions are based from my past. It came to my mind because he asked if I have family problems today or work related problems recently and i realized from this point, he is simply trying to tell me that my stress might have been triggered by some situation in my life that I have been in to from the past but has virtually come back because of a present experience. This is a good point because we act based on our present situation but totally dependent on our past experiences. This is the same reason why older people usually tend to approach problems better than younger people. The life experience factor tells it!

How Blog and Blogging Takes Away Stress

Let us take a look at what blog and blogging is. First of all, blogs are online journals where people jot down their everyday life and experiences. This is a collection of what they have encountered today or just the other day or maybe even last week or last month or even a few years ago but was triggered to be written because of a thought that happened today. Everything in our thoughts that manifests in a desire to write these things frees us from the imprisoned thoughts that sometimes we call as STRESS. Now, wouldn’t that be a great idea to start thinking of having your own blog? I say yes and yes not only to be hip and in with what is going on in the internet life that has been oozing out with development this past few years. I guess this does not totally convince you that curing stress with a blog is an effective way to do it. It’s up to you to tell your own experience when you get there.

Talking Everything Out with a Blog

But what I am trying to tell you, my Accor team is that there is a big difference from talking to a live human which may be your doctor and a friend whom you may talk about a problem and burst out a most of the time limited version of a thought causing you trouble called stress. there is also a big difference between talking to them and talking to an online journal called as blog or short for weblog. With a blog, you can simply tell anything and everything and this is what happens all the time. People with blogs are people who are most of the times did not bother with what problems there are outside of him. I remember personally experiencing forgetting about the time and the date it is today because I am too hooked up in writing on my blog.

Mostly, blogs are alter ego of people and it tells what they are in a deeper look at what is in their blog, the contents that is. Whatever a person writes is what he is most of the time, if a blog is a personal thingy. But if it’s more of a technical side, it might be a little difficult however to tell on who and what a person is all about. RELIEVE STRESS NOW, GET A BLOG!